Il y a un point à préciser en préambule : c’est aux limites de culture de la vigne que les effets millésimes sont les plus marqués. En limite septentrionale, une saison à peine plus fraiche que la moyenne de température peut marquer les vins par une sous maturité, de la même façon en limite méridionale, ce qui est le cas du Maroc, le moindre excès de chaleur peut être dramatique. Et depuis quelques années chaque millésime apporte son lot d’originalités et pénalise tout ou partie du vignoble. Si cette année nous fûmes relativement épargnés, d’autres secteurs ont beaucoup perdu.
Le modèle économique de production à fort rendement est devenu délicat à soutenir, tant les millésimes modestes en rendement s’enchainent régulièrement. Bien sur le changement climatique est visible et mesurable ; pourtant il serait injuste d’en faire le seul responsable. Les sols marocains sont souvent épuisés et manquent de matière organique. L’usage exclusif d’engrais minéraux n’a eu pour effet que de masquer ces symptômes pendant quelques années, mais les réserves utiles en eau sont affaiblis et les systèmes racinaires peu profond, impactant la capacité de la vigne à supporter les stress hydriques autant que les chaleurs excessives.